تختلف طقوس الاحتفال بعيد الفطر وأجواؤه المرحة من دولة لأخرى كل عام، لكن أطباق الطعام والأكلات المتنوعة تظل هي السمة الرئيسية غالبًا في احتفالات المسلمين في كل دول العالم بهذه المناسبة، وفيما يلي، أشهر أكلات عيد الفطر في عدد من البلدان.
مصر وبلاد الشام
يشتهر المصريون وأهل بلاد الشام فى عيد الفطر بخبز أنواع مختلفة من حلويات العيد منها الكعك والبسكويت المجهز بالسمن البلدي أو النباتي، كما يحرصون على تحضير المخبوزات المحشوة بالملبن أو العجوة، خاصة في مصر، إلى جانب بيع الحلوى كالشيكولاتة والأنواع المختلفة من الحلويات خلال أيام العيد.
الإمارات
يأتي “الثريد” و”الهريس” على قائمة الأكلات المفضلة لدى شعب الإمارات في مناسبة عيد الفطر، والثريد” عبارة عن خبز ومرق اللحم في حين يتكون “الهريس” من قمح مطحون وممزوج بلحم مقطع.
سلطنة عمان
يشتهر المطبخ العماني في عيد الفطر بعدة أكلات منها “الشواء والمشاكيك والمفور والهريس والثريد” ، وتدخل اللحوم في إعدادها جميعاً، ولعل أشهرها لحم الشواء.
أفغانستان
يعد العراك بالبيض من أساسيات المظهر الاحتفالي – الفريد من نوعه – في عيد الفطر حيث يتجمع الأفغان في المتنزهات ولديهم البيض المسلوق ويحاول كل واحد كسر بيضة الآخر في مسابقة مشهورة هناك.
يسمى العيد في تركيا بإجازة الحلوى ، حيث يخرج الأطفال في تلك الأيام لزيارة الأقارب والجيران ويقدمون لهم هدايا من الحلوى مثل “الباكلافا”.
جنوب شرق آسيا
يتهافت المسلمون في دول جنوب شرق آسيا مثل ماليزيا وسنغافورة وبروناي وإندونيسيا على أطباق “الريندانج” خلال الاحتفال بالعيد ، وهو اللحم البقري الحار ، إلى جانب “الكيتوبات” وهى الزلابية ، و”الليمانج” وهى كعكة الأرز المطبوخة.
أندونيسيا
يعد الإندونيسيون كعكا خاصا من أجل الاحتفال بعيد الفطر يسمى “كوى لابيس ليجيد” ذات الألف طبقة ، ويصنع من الدقيق والزبد ومجموعة من التوابل.
المجر
تحرص الأسرة في صباح يوم عيد الفطر على إعداد مائدة الإفطار وهى عبارة عن دجاج أو لحم مع المعكرونة، ويتناولون هذه الوجبة قبل الذهاب إلى صلاة العيد، ومن عادات الأسر التي تحتفل بهذه المناسبة في المجر تبادل أطباق الطعام المختلفة كهدايا.
