أعلنت الدكتورة ريما مويسينكو، خبيرة التغذية الروسية، أن الكثيرين يتجاهلون النباتات التي تنمو في الطبيعة، مع أنها تحتوي على مواد مغذية عديدة.
وقالت الخبيرة في حديث لراديو "سوبتنيك"، إن نباتات القراص والهندباء والحماض وغيرها البرية، هي مواد غذائية وهي مصدر قيم للفيتامينات والعناصر المعدنية.
وأضافت، "يمكن من نباتات القراص والهندباء والحماض، تحضير العصائر والحساء والسلطات. هذه النباتات البرية غنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية، بالإضافة إلى ذلك تحسن حالة الدم والجهاز العصبي وعمل الأمعاء وتساهم في زيادة بكتيريا الأمعاء المفيدة. عمومًا هذه النباتات العشبية تحتوي على مواد مغذية مفيدة ويمكن الحصول عليها مجانًا".
وحذرت الخبيرة من أن هذه النباتات يجب جمعها من مناطق خارج المدن وبعيدًا عن طرق السيارات، مشيرةً إلى أن النباتات التي تنمو داخل المدن يمكن أن تحتوي على عناصر سامة، لذلك من الأفضل جمعها خارج المدن ولكن بعيدًا عن طرق السيارات، ومن مناطق نظيفة بيئيًا".
